2011年 02月 21日
Torroni Baci
出逢ってしまいました
また出逢えるとは思っていませんでした
まさか日本橋の高島屋で(笑)e0216119_245019.jpg

なつかしいなぁ、この天使の絵。
思い出してしまいます、イタリアでの日々を。

天気のよい休日は2時間半かけてナポリへお出かけ。
ナポリに着いたらまず行きつけのバールでカッフェをぐいっ
このTorroni Baciを買って旧市街スパッカ・ナポリをぶらぶら歩くのが私の好きな休日のすごしかた。

青空にひるがえる洗濯物、色とりどりの野菜が並ぶ市場
職人さんの工房、ゴシックやバロックの建物や教会が並ぶ通り
骨董屋さん、楽器屋さん、古本屋さんが並ぶ通り
音楽学校から聞こえてくるヴァイオリンの音色に立ち止まって耳をかたむける・・・

気のおもむくままに街歩き。

ポケットにいつもしのばせていたお菓子
イタリアらしいお菓子
私の好きなお菓子
[PR]

# by acquaesale | 2011-02-21 01:00
2011年 02月 14日
香住がに
「もしもし、明日はやく家に帰っとう?」兄からの突然の電話
「たぶん、帰っとうよ。なんで?」
「今、城崎に来とうねん。茹でガニ送るわ、ふたりで(妹と)食べ!」

そしてすぐにメール「20時から21時に着くように送ったから」
あわてて私も返信「引っ越したから新しい住所やで、○○やから!」

「わかっとうって〜(笑)」
だって、カニは転送されへんからね・・・念のため念のため。

次の日、より道もせず早くに帰宅する私。
いつも遅くまで仕事の忙しい妹もちゃんと間に合ってます。
ふたりとも気合い十分。
早く帰りすぎてカニが到着するのをテーブルでじぃ〜っと待つこと1時間。
「お腹すいたね・・・」
「うん、すいた・・・」

20時ぴったりに届きました。
立派な香住がにが3杯

e0216119_23544464.jpg

「香住がに」は9月から5月まで兵庫県香住港で解禁となる紅ずわい蟹で
みずみずしくツルンとした甘味が特徴の繊細で味わい深い蟹だそうです。

カニ味噌がたくさん詰まっていてとても美味しい。
お決まりのパターンでカニをさばくのに必死でほぼ会話もなく食べ続ける私たち。
お母さんからの電話も、手がカニまみれで出られない。ごめんね、お母さん(笑)

お腹いっぱいいただいて残りは翌朝にかに雑炊。
その夜は大好きなSETARO社のリングイネとあわせました。
e0216119_1471482.jpg

お兄ちゃん、いつも有難うございます。ごちそう様でした!
そしてお兄ちゃんとの城崎日帰りバス旅行を計画してくださった彼女のNさんにもお礼を。

有難うございました!
次回は広島あたりに牡蠣を食べに行かれてはどうですか??
[PR]

# by acquaesale | 2011-02-14 01:53
2011年 02月 06日
女子会
e0216119_173553.jpg先週末、素敵なお客様が遊びに来てくれました。
チーズを通して知り合ったとっても魅力的な女子4人。

何日も前から本当に楽しみでワクワク!
好きな物や興味があることが共通しているのでやはり話しは盛り上がります。チーズやワインをめぐる旅、これから挑戦したいこと、これまでのことなど。
あっという間に時間はすぎて気がつけば電車が気になる時間でした。

そしていつものごとく写真を撮りわすれる私。ブログにアップできる写真がない・・・
と思っていたらJ子ちゃんがアップしてくれていました。感謝!

でも皆さんからいただいたお土産はちゃんと撮ってます(笑)

e0216119_17213537.jpgNさんの手作りのアーモンドチョコ。
キャラメリゼされた香ばしいナッツの食感が楽しい!おいしい!
前にいただいたイタリアピエモンテの焼き菓子も素朴な味わいで
おいしかったなぁ。

e0216119_17255363.jpgJ子ちゃんのおすすめ
シチリアの太陽をいっぱい浴びて育った
オレンジの香り高い果肉感たっぷりのオーガニックジャム。
ヨーグルトにかけたり、パンやチーズと共にと止まりません。キケンです!
入荷されてもすぐに売り切れてしまうというのも納得です。

e0216119_17354452.jpgPさんから
尊敬する河田シェフのお店オーボンヴュータンのプチフール。
会社帰りに日本橋の高島屋に行くも商品はいつもほぼ売り切れ。
それがなんと目の前に。心躍ります。
なんて愛らしいんでしょう!
可愛すぎて食べられない〜、けどいただきました。ハイ。
小さいのにお味も見た目も素晴らしいバランスで
迫力あるプチフールでした。

e0216119_17441592.jpgそしてMちゃんから
Mちゃんは現在ドイツワインを専門的に勉強中です。マニアックですねぇ。
FAUCHONのドラジェとチーズスナックは妹に。チェダーチーズ風味のクレープ。
これが美味しくて買いに行きましたが見当たらず。
もしかして完売かしら!?

皆さん、有難うございました。
次回はチーズフォンデュという案が出ていま〜す。また楽しい時間を過ごしましょう♪
[PR]

# by acquaesale | 2011-02-06 18:36
2011年 01月 20日
料理教室
先週末に今年初めての料理教室をさせていただきました。
寒い中お越し下さいました皆さま、有難うございました。

〈1月のメニュー〉
前菜  自家製ツナをつかったサラダ
     自家製ツナのレシピをご紹介いたしました。マグロやカツオのサクを
     多めに購入し一度にたくさん作って保存しておくと何かと重宝します。

プリモ 海老とブロッコリーのリングイネ 自家製ルーコラをちらして
     海老は小さくカットします。柔らかめに茹でたブロッコリーと共に
     火入れしその美味しい味をしっかりソースに引き出す方法で。

メイン 牛肉のインボルティーニ  ナポリ風
     インボルティーニとは詰め物をして巻くことをいいます。
     私が教わった時は牛肉でしたが豚肉で作ることも多いようです。松の実と
     干しぶどうを巻いてトマトで煮込むのが我が家(ナポリ)風です。

今回ご参加くださった3人さまは茶道仲間の皆さまです。
共通の話題や趣味の話しなどほんとうに楽しい時間は過ぎるのが早い。

e0216119_1332067.jpgそして先月に続き先生がお点前をご教授くださり嬉しいやら申し訳ないやら・・・
でもこのように学ぶ機会をくださり感謝の気持ちでいっぱいです。
と当時に複雑なことや難しいことを分かりやすく説明される話術と知識の豊富さにただただ感心するばかりです。

さて今月はばたばたとしており教室はあと1回です。
頑張るぞ!













     
     
     
[PR]

# by acquaesale | 2011-01-20 01:20
2011年 01月 10日
Boun Anno 2011
2011年、おめでとうございます。

久しぶりの更新が年始のご挨拶になってしまったことを反省しながら・・・

e0216119_2023494.jpg2010年は
目標に向かっての小さな一歩を踏みだせた年でした。
素晴らしい年でした。

イタリア留学時代の友との日本での再会。
たくさんの方々、仲間、先生との出会い。
その出会いから多くを学び、つながり、
貴重な経験をさせていただけました。

やりたいこと、やるべきこと、
がたくさんあることに感謝しつつ

支え助けてくれる方々、応援してくれる家族、
がいつもそばにいることに感謝しつつ

2011年も人と人とのつながり、出会いを大切に
いつも笑顔で楽しくおいしく過ごせたら、と思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
そして皆様にとって幸多き一年になりますように。
[PR]

# by acquaesale | 2011-01-10 20:29