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2010年 12月 25日
Boun Natale
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メリークリスマス!
2007年ナポリにて

# by acquaesale | 2010-12-25 23:26
2010年 12月 14日
薄茶を点てました!
薄茶を点てました!_e0216119_033325.jpg試食のあとはお茶会です!!
実はお教室に参加されていたうちのおひとりがお茶の先生なのです。

敷居が高そうで茶道を習うことを尻込みしている私にご好意で料理教室の後、お茶を点ててくださいました。
自宅にある身近なものを茶道具に見立ててまずはお茶に親しみましょう、との嬉しいご提案でした。

薄茶を点てました!_e0216119_0293028.jpgまずはじっ〜と見学。難しいです。でも先生のご説明はとても分かりやすくなんだか楽しい〜。

干菓子とは?そしていただき方、帛紗さばき、棗や茶杓の清め方、などなど。。。初体験!

ただお茶をいただくだけではないのですね。

薄茶を点てました!_e0216119_0313992.jpg心をこめて道具を扱うことや人と接すること、周囲の状況に目を配りながら自分自身の動作もこなす。

私の普段の生活や料理教室においてもとても大切なことがたくさん。
本当に勉強になりました。
少しづつ実践していけたらと思います。


それにしても、先生のお点前はやっぱり流れに強弱があり美しかったな。
私の動きはロボットみたい、でも緊張で背筋だけはピンとしていておかしなことに(笑)

お母さんがそばで見てたら、きっと「ほんとに鈍くさいなぁ」って笑ってたはず。

# by acquaesale | 2010-12-14 00:57
2010年 12月 09日
料理教室
ぽかぽかと気持ちのよい陽気。家の中にいるのが本当に惜しいほどの晴天。
そんな11月最終の土曜日に料理教室にご参加下さった皆さま有難うございました。

<メニュー3品>

玉ネギとジャガイモのイタリア風オムレツ
乾燥ポルチーニのリゾット
天然鯛のアクアパッツァ

料理教室_e0216119_2162990.jpg料理教室_e0216119_1364588.jpg料理教室_e0216119_1491317.jpg


材料は身近な食材を使って、その香りや素材をいかした味付けや調理方法で。
ふと食べたくなるような、ホッとする素朴なイタリア料理を感じていただけたかなぁ。

それから反省点がたくさんあります。特にアクアパッツァの試食の頃にはすでにお腹がいっぱいで、
お一人様に一尾は無理でした(笑)
生徒の皆さま、私の時間配分や計算が甘くて申し訳ありませんでした。

そんな詰めのあまい授業ではありましたが、「美味しかった、楽しかった、また次回も・・・」
との嬉しいお言葉を励みによりよい授業ができるよう次回にむけてやる気満々です!

それにしてもやはり女性4人が集まるとイタリアにとどまらず色々な話しが尽きません。
本当に楽しい時間を有難うございました。

そして教室の後はいよいよ楽しみにしていた・・・

# by acquaesale | 2010-12-09 16:55
2010年 12月 06日
オリジナルハーブブレンド
妹の風邪は強力で完治する前に私も発熱。
懇意にしている方とのお茶会もキャンセル。なのにその方は私達を心配してなんとオリジナルハーブブレンドを持って来て下さいました。
オリジナルハーブブレンド_e0216119_1364085.jpgいただいたのをみて驚きました。
本格的っ!
風邪・インフルエンザに、血行促進に、頭痛・生理痛などの鎮痛剤として、リラックスしたいときに、飲み過ぎた後や強肝に・・・
全てに効用とお味を細やかに記して下さっています。

その優しさが嬉しくて・・・
本当に有難うございました!
私達はさっそく風邪ひきさん用ブレンドをいただきました。

# by acquaesale | 2010-12-06 01:41
2010年 11月 29日
ヌーボーパーティー
ヌーボーパーティー_e0216119_12115.jpgお友達のIちゃん宅でヌーボーパーティーがありました。場所は金沢八景。歩く途中で海が見えてびっくり。いいなぁ、海の近くの家。
J子ちゃんは駅を出てすぐに海の香りを感じたようです。さすが鋭い方は違うなぁ、と感心。やっぱり私は鈍いです(笑)
お家につくとIちゃんと旦那様とお子ちゃまがお出迎え。そしてBIOのヌーボーで乾杯!!

ヌーボーパーティー_e0216119_1101767.jpgIちゃん、一人で準備大変だったと思います。たくさんのおいしいお料理を有難う。
そしてJ子ちゃんセレクトのチーズたちも素敵でした。
トロトロのラングル、美味しかった〜。さすが!

チーズプロ大先輩のJ子ちゃんとIちゃん。二人ともしっかり自分を持っていて勉強熱心な尊敬する友人です.
本当に話しが尽きなくて、アッと言う間に帰る時間が・・・

次回は私の家で女子会かな。
風邪で参加できなかった妹も一緒に。

# by acquaesale | 2010-11-29 01:25